4. februar 2023 Rebecca Katzer-Rice posadi sveže rezano cvetje na kmetiji Moonshot v East Windsorju v New Jerseyju v geotermalno ogrevanem rastlinjaku.NJ Advance Media od NJ.com
Par iz Brooklyna brez izkušenj s kmetovanjem je mislil, da bi bilo zabavno živeti na kmetiji, da ne omenjamo redjenja nekaj kokoši in pridelave graha na svojem vrtu.
Leta 2019 sta se z mlado hčerko Rose preselila v East Windsor in odprla Moonshot Farms na 9,5 hektarjih.
»Posadili smo 40.000 tulipanov in nato na tisoče ranunkulijev, anemonov, frezij in drugih posebnih rož,« je povedala Rebecca Kouzelis, solastnica kmetije z možem Markom Ginsbergom.
»Vedno se šalim, da sem vse življenje ščitil finančne storitve za ruske hekerje, vendar je gojenje rož veliko težje, težje in težje obvladati,« pravi Kutzer-Rice, Ginsberg je mizar, Kutzer-Rice – Rice pa je delal v področje kibernetske varnosti, vendar je 1. januarja odstopil.Oba sta zdaj polno zaposlena kmeta.
Cvetovi anemone na kmetiji Moonshot rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
»Vsaka rastlina ima edinstvene zahteve.Gojimo več kot 200 vrst rož,« pravi Kutzer-Rice.Kako saditi, kdaj nabirati in upoštevati posebne potrebe vsake rože, pravi.Niso certificirano ekološki, vendar uporabljajo organske metode, kar je res težko.
»Cvetje delimo sredi zime, kar je res čudovito.Zato bi rekel, da so to najbolj trajnostne rože v New Jerseyju, saj so vse pridelane brez kemičnih pesticidov ali herbicidov,« je dejala Katzer-Rice.
»Zdaj imamo geotermalno energijo, zato je ogljični odtis zelo nizek.Navdih, da začnemo s tem, smo dobili, ko smo izvedeli, da imajo rdeče vrtnice za valentinovo največji ogljični odtis med vsemi živili,« dodaja Katzer-Rice.
Kmetija je prejela sredstva USDA prek Rural America Energy Program za namestitev geotermalne energije.Subvencije po zakonu o zmanjševanju inflacije in nove davčne olajšave pokrivajo približno 60 odstotkov približno 100.000 USD stroškov tovarne.
»V bistvu je sestavljen iz enega dolgega vodoravnega obroča v tleh.Zato večina ljudi misli, da bo geotermalna energija zelo nizka in globoka, vendar je globoka le približno 8 čevljev in je veliko bolj ekonomična,« je dejala Katzer-Rice.
Rože za prodajo na kmetiji Moonshot Farms.Nekatere rože rastejo v rastlinjaku, ki ga ogreva geotermalna toplarna 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media za NJ.com
»Zanko smo zapolnili s cevmi, napolnjenimi z nestrupenim sredstvom proti zmrzovanju, nato pa v rastlinjak namestili toplotne črpalke.Čez dan v rastlinjaku postane zelo vroče, kajne?Ker je to rastlinjak.Sistem pravzaprav ne spusti vsega zraka ven in to so cevi, ki ga ujamejo in črpajo toploto nazaj v zemljo, nato pa ponoči, ko je zunaj zelo hladno, črpa toploto nazaj v rastlinjak in skoraj prepričani smo, da je to prvi ameriški geotermalni rastlinjak za rezano cvetje,« je dodala Katzer-Rice.
"Tako smo sinoči imeli zelo hladno fronto in geotermalni rastlinjak je zadrževal toploto bolje kot karkoli drugega," je dejala Katzer-Rice.
"Večina ljudi, ki pozimi rastejo v rastlinjakih, mora uporabljati fosilna goriva, da dodajo veliko toplote, in to deluje brez fosilnih goriv," je dodala Katzer-Rice.
Cvetovi anemone na kmetiji Moonshot rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
"Rože so naravnost čudovite, ne boste jih našli nikjer drugje," je povedala Maria Kilar, ki se je ustavila, da bi nabrala rože za svojo mamo.Izbrala je šopek sveže odrezanih tulipanov.
»Všeč mi je, da rastejo blizu doma,« pravi Allison Koari iz Manalapana, ki želi ostati vsak teden.
"Običajno šopek stane več kot 20 dolarjev, kar je vsekakor dražje od rož v trgovini, vendar imajo neverjetno moralno zgodbo," je dejala Katzer-Rice in dodala: "Naši zaposleni dobijo plačo, ki preživlja, in ko jo gojijo brez kemikalij , brez plastike, lepše dišijo, imajo daljši rok trajanja in jih ne moreš kupiti v trgovini.«
»Ker so rože pripravljene za prodajo dan ali dva po tem, ko so odrezane, zdržijo dlje v vazi,« pravi Mark Ginsberg.
Klub Šopek meseca 2023 je razprodan po 35 USD na mesec, vendar se bodo naročnine ponovno odprle jeseni.
Kmečka stojnica je odprta vsako nedeljo in na valentinovo.Prodajajo jih tudi na tržnici West Windsor Farmers Market in Union Square Farmers Market na Manhattnu.
»Včasih sem mislila, da je gojenje rož precej dolgočasno v primerjavi z gojenjem hrane, a zdaj, ko vidim veselje na obrazih ljudi, se zavedam, da je to zelo koristno delo,« je dejala Katzer-Rice.
Rože Moonshot Farm rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 4. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.New Jersey Advance Media
Cvetovi anemone na kmetiji Moonshot rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
Rebecca Katzer-Rice, solastnica Moonshot Farms, reže rože, gojene v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
Cvetovi anemone na kmetiji Moonshot rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
Cvetovi anemone na kmetiji Moonshot rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 5. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
Rebecca Katzer-Rice predaja sveže rezane tulipane svojemu možu Marku Ginsbergu.Rože Moonshot Farms rastejo v geotermalno ogrevanem rastlinjaku 4. februarja 2023 v East Windsorju v New Jerseyju.NJ Advance Media od NJ.com
Lahko prejmemo nadomestilo, če kupite izdelek ali registrirate račun prek ene od povezav na našem spletnem mestu.
Uporaba in/ali registracija na katerem koli delu tega spletnega mesta pomeni sprejemanje naših pogojev storitve, pravilnika o zasebnosti in izjave o piškotkih ter vaših pravic in možnosti glede zasebnosti (vsaka posodobljena 26. januarja 2023).
© 2023 Avans Local Media LLC.Vse pravice pridržane (o nas).Gradiv na tem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem Advance Local.
Čas objave: 16. februarja 2023